صُمم أبولو للتحميص بالملح فقط. تبلغ سعتها 50 لترًا (20-35 كجم).

الهدف من التحميص بالملح هو توزيع الحرارة بالتساوي على جميع أجزاء المكسرات عند التحميص

وبهذه الطريقة يكون طعم المكسرات لذيذًا وطريًا عند تناوله.

يتم تفريغ المحمصة عن طريق إدخال قمع عند التقليب لتفريغ المكسرات بدون ملح.

جامع مجاري الهواء من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، يجمع البخار والغبار من داخل أسطوانة التحميص.

إن برميل التحميص مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. صدر المحمص مبطن بـغطاء من الستانلس ستيل عيار 304